毎日、生活する中で欠かせない食事。毎日の食べ物が、エネルギーとなったり栄養素となり私たちのカラダを作っています。毎日の体を作るものだから、体にいいものを取り入れたい。さらに食べ物で、美しく若返れたら、良いと思いませんか？
そこでご紹介したいのが、「酵素」。毎日の食に「酵素」を取り入れたら代謝がアップして体にgood。若返り効果もあります。今話題の酵素を取り入れて、美しいカラダを手に入れましょう。
酵素の働き
まず、酵素とは、どんな働きをしてくれるのでしょうか。
それには、代謝が関係しています。
毎日の食事で取り入れた栄養素を体内で燃やして、活動するためのエネルギーに変えることを「代謝」と言います。この代謝を上げるには、口に入った食べ物をスムーズに消化して栄養素の吸収を高める必要があります。それを手助けするのが「酵素」です。酵素たっぷりの食事によって、栄養が燃やされてエネルギーに変わり、消化する働きが活発になります。
そうすることで、効率的にやせることができ、食べても太りにくい体になります。
代謝が上がることで得られる効果
・ 血液をサラサラに
・ シミ・シワの原因の活性酸素を撃退
・ 女性ホルモンを正常に分泌させる
・ 血流が良くなりむくみを解消
・ 免疫力アップして病気知らずに
つまり酵素をたっぷり摂って代謝を上げることで、たくさんの健康・美容効果が得られるのです。
酵素を取り入れるには？
毎日、できれば毎食生の野菜や果物を中心に食べることをお勧めします。
朝にオススメなのが野菜や果物をたっぷり使った生ジュース。おやつがわりにもなります。
また昼・夜は、生野菜の入ったサラダや和え物、酢漬け、納豆、キムチなどの発酵食品をたっぷり添えましょう。ダイエットなら腹六分目を目安にしましょう。
生ジュースをとると…
・ 消化に負担をかけない
・ ビタミンやファイトケミカルが豊富！
・ お通じもスッキリ
・ ビタミンCを摂ってストレスを軽減
・ 食物繊維たっぷりで便秘や疲労回復に効果的
など、身体に良いことが多いのです。
生ジュースレシピ
黒ごまバナナ豆乳
1.バナナ（１本）は皮をむき適当な大きさに切る。
2.黒ごま（小さじ１）、豆乳（50ml）、水(50ml)を合わせてミキサーにかける
3.グラスに２をついでできあがり
コレステロール値の低下を助け、美肌効果もあります。
オススメの酵素食材
・ 果物…新鮮なものを選びましょう。
・ 生野菜…鮮度の良いものを選びましょう。
・ ピクルス…パプリカやキュウリのピクルスは酵素と乳酸菌も摂れます
・ 漬け物・キムチ…漬け物には植物性乳酸菌が豊富です。生きたまま腸に届き、善玉菌を増やします
・ 納豆…良質なアミノ酸がとれ、血液サラサラ、骨粗しょう症予防に。良くかき混ぜましょう。
・ 生味噌…非加熱タイプを選びましょう。乳酸菌が生きたままです。和え物、汁物に。
・ 甘酒…非加熱の甘酒を。麹菌や、アミラーゼなどの酵素補給に。
調理法
・すり下ろす…酵素や栄養素は皮付近に多く含まれるため、皮ごとすり下ろしましょう。
・ 切って調味料、ドレッシングで和えて…生野菜や果物を食べやすい大きさに切って、調味料やドレッシングに和えましょう。
・ ジュースにして…果物や野菜をミキサーやジューサーで作りましょう。
食べ方
野菜によっては、加熱調理で栄養価が上がったり、栄養の吸収がアップして食物繊維が摂れる場合もあります。生食と加熱食は、５対５の割合でバランスよく摂りましょう。
生食以外のオススメメニュー
・ ゆで野菜のごまあえ…葉野菜などはゆでることでかさが減り、たっぷりいただけます
・ ゆで肉＆魚介…さっと火を通して、肉や魚介類をしゃぶしゃぶに
・ 雑穀・ライ麦・そば…主食は、白米よりも、雑穀ご飯、ライ麦パン、そばがオススメ。
・ 野菜の煮物＆炒め物…野菜によっては、煮たり炒めることで栄養価アップ
・ 海草類…さっと湯通しして酢の物などに
・ 芋・豆類…蒸したりゆでてサラダなどに。
そのほかにも酵素レシピ公開中
酵素食品で体の中からキレイにというサイトで、酵素のレシピを紹介しています。http://enzyme-food.com/recipe/recipe.html
最後に
いかがでしたか？代謝をアップして病気知らずの体作りのためにも、酵素食をとり美しく若返りましょう！
投稿者プロフィール
- webデザイナー
-
美容と健康を研究中の30代です。特に、アンチエイジングが気になる今日この頃です。スーパーフードが好きです。特に、チアシードやココナッツオイルは、よく料理します。webをはじめとしたデザインのお仕事をしています。水彩画を勉強中。当ブログの中のイラストなども描いています。
とくなび福岡で「福岡の記事も寄稿」しています。
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