食事と健康
2013.04.30

カラダ年齢を下げよう！酵素食品で代謝を上げてキレイに

サラダ

毎日、生活する中で欠かせない食事。毎日の食べ物が、エネルギーとなったり栄養素となり私たちのカラダを作っています。毎日の体を作るものだから、体にいいものを取り入れたい。さらに食べ物で、美しく若返れたら、良いと思いませんか？

そこでご紹介したいのが、「酵素」。毎日の食に「酵素」を取り入れたら代謝がアップして体にgood。若返り効果もあります。今話題の酵素を取り入れて、美しいカラダを手に入れましょう。

酵素の働き

まず、酵素とは、どんな働きをしてくれるのでしょうか。

それには、代謝が関係しています。

毎日の食事で取り入れた栄養素を体内で燃やして、活動するためのエネルギーに変えることを「代謝」と言います。この代謝を上げるには、口に入った食べ物をスムーズに消化して栄養素の吸収を高める必要があります。それを手助けするのが「酵素」です。酵素たっぷりの食事によって、栄養が燃やされてエネルギーに変わり、消化する働きが活発になります。

そうすることで、効率的にやせることができ、食べても太りにくい体になります。

代謝が上がることで得られる効果

・血液をサラサラに

・シミ・シワの原因の活性酸素を撃退

・女性ホルモンを正常に分泌させる

・血流が良くなりむくみを解消

・免疫力アップして病気知らずに

つまり酵素をたっぷり摂って代謝を上げることで、たくさんの健康・美容効果が得られるのです。

酵素を取り入れるには？

毎日、できれば毎食生の野菜や果物を中心に食べることをお勧めします。

朝にオススメなのが野菜や果物をたっぷり使った生ジュース。おやつがわりにもなります。

また昼・夜は、生野菜の入ったサラダや和え物、酢漬け、納豆、キムチなどの発酵食品をたっぷり添えましょう。ダイエットなら腹六分目を目安にしましょう。

生ジュースをとると…

・消化に負担をかけない

・ビタミンやファイトケミカルが豊富！

・お通じもスッキリ

・ビタミンCを摂ってストレスを軽減

・食物繊維たっぷりで便秘や疲労回復に効果的

など、身体に良いことが多いのです。

生ジュースレシピ

黒ごまバナナ豆乳

1.バナナ（１本）は皮をむき適当な大きさに切る。

2.黒ごま（小さじ１）、豆乳（50ml）、水(50ml)を合わせてミキサーにかける

3.グラスに２をついでできあがり

コレステロール値の低下を助け、美肌効果もあります。

オススメの酵素食材

・果物…新鮮なものを選びましょう。

・生野菜…鮮度の良いものを選びましょう。

・ピクルス…パプリカやキュウリのピクルスは酵素と乳酸菌も摂れます

・漬け物・キムチ…漬け物には植物性乳酸菌が豊富です。生きたまま腸に届き、善玉菌を増やします

・納豆…良質なアミノ酸がとれ、血液サラサラ、骨粗しょう症予防に。良くかき混ぜましょう。

・生味噌…非加熱タイプを選びましょう。乳酸菌が生きたままです。和え物、汁物に。

・甘酒…非加熱の甘酒を。麹菌や、アミラーゼなどの酵素補給に。

調理法

・すり下ろす…酵素や栄養素は皮付近に多く含まれるため、皮ごとすり下ろしましょう。

・切って調味料、ドレッシングで和えて…生野菜や果物を食べやすい大きさに切って、調味料やドレッシングに和えましょう。

・ジュースにして…果物や野菜をミキサーやジューサーで作りましょう。

食べ方

野菜によっては、加熱調理で栄養価が上がったり、栄養の吸収がアップして食物繊維が摂れる場合もあります。生食と加熱食は、５対５の割合でバランスよく摂りましょう。

生食以外のオススメメニュー

・ゆで野菜のごまあえ…葉野菜などはゆでることでかさが減り、たっぷりいただけます

・ゆで肉＆魚介…さっと火を通して、肉や魚介類をしゃぶしゃぶに

・雑穀・ライ麦・そば…主食は、白米よりも、雑穀ご飯、ライ麦パン、そばがオススメ。

・野菜の煮物＆炒め物…野菜によっては、煮たり炒めることで栄養価アップ

・海草類…さっと湯通しして酢の物などに

・芋・豆類…蒸したりゆでてサラダなどに。

そのほかにも酵素レシピ公開中

酵素食品で体の中からキレイにというサイトで、酵素のレシピを紹介しています。http://enzyme-food.com/recipe/recipe.html

最後に

いかがでしたか？代謝をアップして病気知らずの体作りのためにも、酵素食をとり美しく若返りましょう！

投稿者プロフィール

mayukouwebデザイナー

美容と健康を研究中の30代です。特に、アンチエイジングが気になる今日この頃です。スーパーフードが好きです。特に、チアシードやココナッツオイルは、よく料理します。webをはじめとしたデザインのお仕事をしています。水彩画を勉強中。当ブログの中のイラストなども描いています。
とくなび福岡で「福岡の記事も寄稿」しています。

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