みなさん赤ワインは好きですか?赤ワインといえば、フランスですよね。毎年11月にワインを解禁するボジョレーヌーボーという言葉を聞いたことがあるかもしれません。
さて、フランス料理にはバター、生クリーム、チーズなどコレステロールの高い食べ物が多くあります。こういったコレステロールの高い食事をしていると、コレステロール値は上がり、心臓病や動脈硬化などの病気につながってしまいます。それにもかかわらず、フランス人の心臓病の死亡率は欧米の中で低いのです。
その健康のカギは実は赤ワインに隠されているとも言われています。
今回は、そんな赤ワインについて、ご紹介したいと思います。