みなさんは、ファイトケミカルという言葉を聞いたことがありますか?

ファイトケミカルの「ファイト」とはギリシャ語で「植物(phyto)」という意味です。つまり植物でできた化学物質(Phyto Chemical)ということです。

ファイトケミカルとは、植物が太陽の紫外線による酸化や虫の害から自らを守り、自然界で生き抜くために、自ら作り出した抗酸化物質です。だから野菜やフルーツを食べることで、こういった植物が持っているたくましい生命力を取り入れることができます。

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