今年の夏は蒸し暑いかと思えば雨がひどく降るなど、
全国的に天気が不安定になっていますが、
これから夏真っ盛りになる季節に向けて、夏バテ対策を万全に取り、体調を整えましょう。
今回は、夏バテ解消する食材とレシピについてお伝えします。
夏バテとは
暑くなると、体力が落ちて疲れやすくなります。
また、冷房の効いた室内と室外との寒暖差が激しいと、体調を崩しがちになります。夏バテすると、食欲も落ちてしまいます。さらに暑い夏は、基礎代謝が高まり、タンパク質を多く消耗します。汗をかけば、水分と一緒にミネラル分も出て行ってしまいます。そのため、栄養補給が不可欠となります。
しっかりと、夏バテ対策となる食材をとり体力を付けましょう。
夏バテに効果的な栄養素は、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、クエン酸、マグネシウム、などが挙げられます。不足する栄養素と同時に摂りましょう。
夏バテになってしまったら、とにかく栄養を摂り、しっかりと体を休めることが大切です。
夏バテに最適な食材
トマト
トマトの赤色は、リコピンという色素によるものです。このリコピンは抗酸化作用を持っていて、人体に悪影響をもたらす活性酸素を減らして、病気を予防してくれます。また、ビタミン類や水溶性食物繊維、カリウムなど含まれ栄養価に優れています。
柑橘類
夏バテしたときに、疲労回復としてグレープフルーツやみかん、レモンなどをとると良いでしょう。柑橘類にはクエン酸が含まれて疲労回復に効果的なので夏の疲れに最適でしょう。また、柑橘類の酸味は食欲をそそる効果もあります。
豆腐
豆腐は、良質なタンパク質で、栄養価も高いです。サッパリとしていて口当たりがよく、夏には冷奴として食べると美味しいでしょう。
チーズ
チーズは、タンパク質やカルシウムなど栄養価が高く夏バテに最適です。
ウナギ
ウナギには、ビタミンB1やビタミンA、タンパク質、ビタミンDなど夏バテを予防する為に必要な栄養分が豊富に揃っています。
豚肉
豚肉には、タンパク質やビタミンB1を多く含みます。スタミナをつけて疲労回復するには、タンパク質とビタミンB1が欠かせません。
鶏肉
豚肉に続いて、タンパク質を多く含みます。また柔らかく消化にいいので、食欲のなくなる夏場の栄養補給に向いています。
枝豆
枝豆には、ビタミンB1やビタミンC、タンパク質を多く含みます。
枝豆だけでなく、グリーンピースやそら豆、インゲン豆、さやえんどうもこれらの成分を多く含みます。
夏バテ解消レシピ
スタミナばっちり冷や奴
材料(2人分)
豆腐…1丁
ニンニク…1片
大葉、万能ねぎ…適量
トマト…1/2個
- みりん…大さじ2
- しょうゆ…大さじ1
作り方
- みじん切りのニンニクを少々の油で炒めて、●を入れる
- 一煮立ちさせたら、火を止めて冷ましておく
- 軽く水を切った豆腐に角切りのトマト、千切りの大葉に、小口切りの万能ねぎをのせ、2のたれをかけて出来上がり
良質なタンパク質が摂れ、食物繊維やリコピンも摂れて栄養満点の一品です。
最後に
いかがでしたか?
夏バテに効果的な食材とレシピをご紹介しました。
これから厳しくなる暑さに向けて、今回ご紹介した食材を試して体調を整えておきましょう。
投稿者プロフィール
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美容と健康を研究中の30代です。特に、アンチエイジングが気になる今日この頃です。スーパーフードが好きです。特に、チアシードやココナッツオイルは、よく料理します。webをはじめとしたデザインのお仕事をしています。水彩画を勉強中。当ブログの中のイラストなども描いています。
とくなび福岡で「福岡の記事も寄稿」しています。
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