よもぎは、草餅やよもぎ茶で親しまれてきた香りのよい和ハーブです。春らしい青い香りがあり、白玉、団子、蒸しパン、お茶などに少量使うと、いつものおやつや飲み物に季節感を足せます。
ただし、「よもぎで痩せる」「免疫力が上がる」「病気を予防できる」といった効能を期待しすぎるのは避けましょう。よもぎは薬ではなく、食事を楽しむための食材のひとつです。
この記事では、よもぎの特徴、食べ方、よもぎ茶やよもぎ団子の作り方、市販品の選び方、野草として扱うときの注意点をまとめます。
よもぎとは？
よもぎはキク科の多年草で、日本では草餅に使われることから「もち草」と呼ばれることもあります。独特の青い香りとほろ苦さがあり、乾燥させたものはお茶や粉末として使われます。
食品として使う場合は、やわらかい若葉を下ゆでしてアクを抜いたり、乾燥よもぎやよもぎ粉末を料理に混ぜたりするのが一般的です。家庭で使うなら、市販の食品用よもぎを選ぶと扱いやすく、安全性も確認しやすくなります。
よもぎの栄養で見たいポイント
よもぎは、食物繊維、β-カロテン、カリウム、カルシウム、鉄などを含む食品として紹介されることがあります。文部科学省の食品成分データベースでは、食品ごとの栄養成分を確認できます。
ただし、よもぎは一度に大量に食べる食品ではありません。栄養をしっかり取る目的なら、よもぎだけに頼るより、野菜、海藻、きのこ、豆類、主菜を組み合わせる方が現実的です。
| 注目される成分 | 考え方 |
|---|---|
| 食物繊維 | よもぎだけで増やすより、野菜や豆類と一緒に増やす |
| β-カロテン | 緑黄色野菜のひとつとして、食事に彩りを足す |
| ミネラル | 鉄やカルシウムを含むが、摂取量は食べる量に左右される |
| 香り | お茶や団子に使うと、少量でも満足感を出しやすい |
厚生労働省のe-ヘルスネットでは、食物繊維は生活習慣病予防の観点からも重要で、日本人の摂取量は目標量に比べて少ない傾向にあると紹介されています。よもぎも食材のひとつとして楽しみながら、食物繊維は食事全体で増やしましょう。
ダイエットや美容に期待しすぎない
よもぎを食べるだけで体重が減ったり、肌荒れが治ったりするわけではありません。よもぎ団子やよもぎ餅は、砂糖やあんこ、もち粉を使うため、食べる量が増えればエネルギーも増えます。
ダイエット中に取り入れるなら、よもぎそのものよりも「甘いおやつの量を決める」「お茶として香りを楽しむ」「食事全体を整える」ことを意識しましょう。
- よもぎ団子は小皿に出して量を決める
- よもぎ茶は無糖で香りを楽しむ
- あんこや黒蜜をかけすぎない
- 食事を抜いておやつで済ませない
- たんぱく質と野菜を食事で確保する
食事全体の整え方は、ベジファーストの記事や朝食に食べたい高たんぱく食材の記事も参考になります。
よもぎ茶の作り方
よもぎ茶は、市販の乾燥よもぎを使うと手軽です。自分で採取したものを使う場合は、後述する安全性の注意点を必ず確認してください。
- 乾燥よもぎを急須に入れる
- 熱湯を注ぐ
- 2〜3分ほど蒸らす
- 香りが強い場合は薄めにする
- 飲みにくい場合は麦茶やほうじ茶とブレンドする
濃く煮出せばよいというものではありません。初めて飲む場合は薄めから試し、体調に合わない場合は控えましょう。
よもぎ団子・よもぎ白玉の作り方
よもぎ粉末や下ゆでしたよもぎを使うと、家庭でもよもぎ白玉を作れます。
材料
- 白玉粉 80g
- 水 70ml前後
- よもぎ粉末 小さじ1〜2
- 好みできな粉やあんこを少量
作り方
- 白玉粉とよもぎ粉末を混ぜる
- 水を少しずつ加えて、耳たぶくらいの固さにする
- 一口サイズに丸め、中央を少しへこませる
- 沸騰した湯でゆで、浮いてから1〜2分加熱する
- 冷水に取り、水気を切る
甘みを足す場合は、あんこや黒蜜を少量にしましょう。きな粉を合わせると香ばしさが出て、甘さ控えめでも食べやすくなります。
市販品を選ぶときのポイント
よもぎは、乾燥茶、粉末、団子、餅、蒸しパンなど、さまざまな形で売られています。
- 食品用として販売されているか
- 原材料名に砂糖や油脂が多くないか
- 粉末は使用量の目安が書かれているか
- 団子や餅は1個あたりのエネルギーを確認する
- キク科アレルギーがある人は慎重にする
健康食品や入浴用、よもぎ蒸し用として売られているものは、食用ではない場合があります。口に入れるものは必ず食品用を選びましょう。
野草として採るときの注意点
よもぎは身近な野草ですが、自己判断で採取して食べるのはリスクがあります。似た植物との誤認、農薬や排気ガス、犬の散歩道、土壌の汚れなどが関係するためです。
厚生労働省は、有毒植物による食中毒への注意を呼びかけています。食用と確実に判断できない植物は、採らない、食べない、人にあげないことが基本です。
- 見分けに自信がない植物は食べない
- 道路沿いや公園のものを安易に採らない
- 農薬や除草剤の可能性がある場所を避ける
- 体調に異変があれば医療機関に相談する
- 子どもや高齢者には特に慎重にする
家庭で安全に楽しむなら、市販の食品用よもぎ粉末や乾燥よもぎを使う方が現実的です。
よくある質問
よもぎ茶を毎日飲んでもいいですか？
食品用のよもぎ茶を薄めに飲み、体調に合っていれば日常的に楽しめます。ただし、濃く煮出して多量に飲む必要はありません。違和感がある場合は控えてください。
よもぎは妊娠中に食べてもいいですか？
食品として少量食べる場面はありますが、よもぎ茶や濃縮品、よもぎ蒸しなどを積極的に使う前には、医師や助産師に相談する方が安心です。
よもぎで便秘は改善しますか？
よもぎは食物繊維を含む食品ですが、便秘が必ず改善するとは言えません。水分、主食、野菜、豆類、睡眠、活動量も関係します。症状が続く場合は医療機関に相談しましょう。
まとめ
よもぎは、草餅やお茶で楽しめる香りのよい和ハーブです。食物繊維やβ-カロテンなどを含みますが、食べるだけで痩せる、病気を予防する、美肌になるといったものではありません。
市販の食品用よもぎを選び、よもぎ茶や白玉、団子などに少量使うと、無理なく季節感を楽しめます。野草として採る場合は誤食リスクがあるため、確実に判断できないものは食べないようにしてください。
参考情報
投稿者プロフィール
- Beauty LifeHack編集部です。美容・健康・ダイエット・暮らしを整えたい女性に向けて、日常で実践しやすい情報をわかりやすく発信しています。
最新の投稿
ボディ2026年6月9日パソコン・スマホの疲れ目対策｜目を休める基本習慣
お肌のお手入れ2026年6月9日夏の乾燥肌対策｜ジェル保湿を上手に使う基本
スキンケア2026年6月9日顔のパーツ別UV対策｜目元・首・耳まで守る基本
むくみ解消2026年6月9日顔のむくみケア｜やさしいマッサージと生活習慣
