万能野草として知られるよもぎ。
よもぎといえば、よもぎ饅頭やよもぎ蒸しが有名ではないでしょうか。
そんなよもぎは年中食べることができ、
秋になると薬効が高くなると言われています。
そこで今回は、よもぎの効能とレシピについてご紹介します。
よもぎとは？
よもぎは、日本全国の山野に自生しているキク科の多年草です。
特有の香りは、口臭を抑えたりリラックスさせる効果があります。草餅に用いられるので、モチグサとも呼ばれます。
日本のハーブの女王とも呼ばれ、万能薬草として知られています。
よもぎの用途としては、食べたり飲んだり、お風呂に入れたり、よもぎ蒸しに使ったり、お灸やアロマにも使われ、親しまれてきました。
よもぎは非常に鉄分の多い野草です。野菜では２番目の多さと言われています。
そのほかにも、抗酸化作用のあるクロロフィル（葉緑素）や、食物繊維、カルシウム、ビタミンA、カロチン等の栄養が豊富に含まれています。
よもぎの効能（食べる効能）
ダイエット効果
コレステロールを抑えて、余分な脂肪を減少させる効果があるとされるよもぎは、ダイエット効果が期待できます。
肌荒れ・ニキビに
よもぎにふくまれるクロロフィルには殺菌作用があり、ニキビの原因であるアクネ菌の繁殖を防いだり、肌の炎症を抑えてくれます。
貧血の予防
よもぎに含まれている鉄分が、クロロフィルとの相乗効果で、
造血作用を促し、貧血を予防します。
浄血作用（血液の老廃物を排出）
よもぎに含まれる酵素、ビタミンミネラル、クロロフィル、食物繊維などが豊富に含まれ、これらの働きにより、血液中の老廃物を排出してくれます。
心筋梗塞や脳梗塞の予防
よもぎに豊富に含まれているクロロフィルが、
悪玉コレステロールを排除してくれます。心筋梗塞や脳梗塞の原因である動脈壁に付着しているコレステロールを排除してくれるのです。
整腸作用・便秘解消・デトックス作用
よもぎに含まれる食物繊維は、ほうれん草の10倍もの量があるといわれています。そのため、腸の調子を整えてくれ、便秘に効果的と言えます。
抗がん作用・免疫力アップ
よもぎに含まれるクロロフィルは、発がん防止する働きを持っています。
クロロフィルは、発がん原因の一種である染色体異常を抑えると言われています。
またβカロチンが、免疫力アップをサポートします。
よもぎのレシピ
よもぎ茶
材料
よもぎの新芽
作り方
- よもぎの新芽を水洗いし、水切りしたら、キッチンペーパーを敷いたお皿に並べます。
2.600wのレンジで4分加熱します。パリッとしたらOKです。
- レンジから出して、よもぎを揉み込みます。
4.3を急須に入れ、適量のお湯を入れて３分待つと完成です。
よもぎで作るグリーンスムージー
材料（２人分）
りんご 1個
バナナ ２本
よもぎ 20枚ほど
水 １カップ
作り方
- よもぎ、りんごはよく洗いましょう。りんごは、攪拌しやすい大きさに切りましょう。
2.1とバナナ、水をミキサーに入れて、攪拌します。
よもぎ白玉団子
材料
よもぎ 一掴み
白玉粉 40g
水 適量
作り方
- よもぎはよく洗い、茎の部分を取り、柔らかい葉の部分だけ残します。
- よもぎを軽く茹でてよく刻み、白玉粉に混ぜます。
- 2に少しずつ水を加えていき、耳たぶくらいの固さになるまでこねて、平たい丸型に整えます。中央は少し凹ませましょう。
- 3.をたっぷりのお湯で茹でます。浮き上がって1〜２分経つと、完成です。
最後に
いかがでしたか？
日本の山菜とも言えるよもぎの効能とレシピをご紹介しました。
美肌や健康を手に入れたい方は、ぜひ取り入れてみてください。
投稿者プロフィール
- webデザイナー
-
美容と健康を研究中の30代です。特に、アンチエイジングが気になる今日この頃です。スーパーフードが好きです。特に、チアシードやココナッツオイルは、よく料理します。webをはじめとしたデザインのお仕事をしています。水彩画を勉強中。当ブログの中のイラストなども描いています。
とくなび福岡で「福岡の記事も寄稿」しています。
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