元気の源として、欠かせない毎日の朝食。
どんなに忙しくても、健康や美容のためには、
朝食は食べたほうがいいと言われています。
そんな朝食の中で、今注目されているのがグラノーラ的なメニュー。
中でもオートミールは栄養満点なんです。
今回はオートミールの栄養とオートミールで作る料理ポリッジについてご紹介します。
オートミールとは？
オートミールは、「えん麦」が原料となっており、
えん麦を押しつぶし、乾燥させたものがオートミールと呼ばれています。
食べ方としては、基本的に加熱して食べます。
お湯や牛乳でお粥のようにして、砂糖や塩、ジャムなどで
味をつけていただきます。生で食べる場合も牛乳やヨーグルトなどでふやかして食べます。
オートミールは、調理時に水分を含むと倍に膨れ上がります。
カロリーが低く、腹持ちがいいため、ダイエットに最適です。
オートミールの栄養
- 玄米の３倍の食物繊維
- 玄米の２倍の鉄分
- 玄米の５倍のカルシウム
- 白米の22倍の食物繊維
- タンパク質を含み、ビタミンB1やミネラルも豊富
オートミールの効能
お腹の調子を整える（便秘解消・下痢改善）
…食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境を整えてくれ、
便秘や下痢を解消します。
基礎代謝がアップ、ダイエットに
…オートミールは消化がゆっくりなので、腹持ちが良いことが特徴です。そのため、無駄な間食が減ります。また、食べてもインスリン値が低いため、代謝がアップします。
脂肪になりにくい
…低GI値なので、炭水化物であるにもかかわらず脂肪になりにくいのが特徴です。そのため朝食だけでなく遅い夕食や夜食にもオススメです。
オートミールで作るポリッジとは？
元々スコットランドの伝統的な朝食だったポリッジは、腹持ちがいいダイエット食として
現在、イギリスでブレイクしています。
そんなポリッジは、日本のおかゆのような感覚で、
和風、洋風、中華とどんな味付けにもアレンジがしやすいのも魅力なんです。
かんたん！ポリッジのレシピ
材料
オートミール…2カップ
水…２カップ
牛乳…１カップ
はちみつ…適量
作り方
- オートミールと水を鍋に入れて弱火でかき混ぜながら柔らかくなるまで煮ます。
- 柔らかくなったら牛乳を加え、煮えるまでかき混ぜます。
- 器に盛り、はちみつをかけてできあがりです。はちみつを混ぜながらいただきましょう。
最後に
いかがでしたか？ダイエットにおすすめ朝食オートミールをご紹介しました。
スーパーでも売っていますので、ぜひチェックしてみてください！
投稿者プロフィール
- Beauty LifeHack編集部です。美容・健康・ダイエット・暮らしを整えたい女性に向けて、日常で実践しやすい情報をわかりやすく発信しています。
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