ダイエットやアンチエイジングに♪スーパーフード、そばの実の効能

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日本人に古くから馴染みのある「蕎麦(ソバ)」ですが、
その原材料である「そばの実」をそのまま食べることはあまりありませんね。
そんな「そばの実」は海外ではスーパーフードとして注目されており、
先日、そばの実がNHKのテレビ番組「あさイチ」の特集で放送されました。そばの実ダイエットは美しく健康的に痩せらるということで、海外のスーパーモデルはこぞって食べているそうです。
それまで全然知らなかったのですが、
体にいいとのことなで、調べてみました。
今回はそばの実の効能についてご紹介します。

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そばの実とは?

そばの実は、そばの殻を取った三角錐状の麦のようなもので、「そば米」とも言います。最近では、蕎麦の実と野菜をスムージにして「そばの実ダイエット」する人もいるようです。
そばの実を引いて、粉にしたものはガレットやお蕎麦になります。

 

そばの実の効能

そばの実の外側の皮には、たくさんの繊維質が含まれていて、その下の甘皮部分には、タンパク質、ルチン、クロロフィル(葉緑体)が豊富に含まれています。

 

アンチエイジング

ルチンは、蕎麦に含まれる代表的な成分で、このルチンは抗酸化作用があり、体を錆びさせないとされます。

つまりアンチエイジングに効果的なのです。

 

血液サラサラ

ルチンは、血管を強くして血流を良くし、血管拡張作用があります。そのため血液サラサラの効果があります。

 

便秘改善・整腸効果

含まれる食物繊維によって、便秘の予防や改善につながります。

 

コレステロール値を下げる

含まれるクロロフィル(葉緑素)には、コレステロール値を下げる効果があります。

 

ダイエット効果

ビタミンB1が含まれているため、糖質代謝の効果が期待できます。

 

そばの実の美味しいレシピ

そばの実入りご飯

材料

お米…1合

そばの実(※丸抜き)…15g

だし昆布(5cm✖️5cm位)…1枚

料理酒…小さじ2

塩…ひとつまみ

※殻を取り除いたもの

 

作り方

1.通常通りお米を研いで、炊飯器の内釜に普通の水加減でセットします。

2.蕎麦のみは水を2,3回変えながら軽く洗ってゴミや汚れを落として水を切ります。

3.2のそばの実を1に入れ、料理酒と塩を加えて軽くかき混ぜます。

4.最後にだし昆布を入れて、そのまま30分放置した後、炊飯器のスイッチを押し、炊き始めます。

 

参考:cookpad

 

最後に

いかがでしたか?そばの実の効能をご紹介しました。ぜひチェックしてみてください。

 

投稿者プロフィール

mayukou
mayukouwebデザイナー
美容と健康を研究中のアラサーです。特に、アンチエイジングが気になる今日この頃です。スーパーフードが好きです。特に、チアシードやココナッツオイルは、よく料理します。webをはじめとしたデザインのお仕事をしています。水彩画を勉強中。当ブログの中のイラストなども描いています。
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