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食事と健康

食事と健康に関するお役立ち情報

人の体に欠かせない！私たちの体を支えるミネラルとは

mineral

みなさん、ミネラルは摂れていますか？ミネラルが不足すると、さまざまな体の不調を引き起こします。

ミネラルは健康に不可欠な栄養素なのですが、体内で作ることができないため、食事を通して絶えず摂取する必要があります。現代人は、ミネラルが不足しているとも言われています。今回はミネラルについて解説し、ミネラルの上手な摂り方をご紹介します。

 

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これであなたも美白に！海外でおなじみクランベリーとは

クランベリー

海外では、ソースやジャムなど料理で親しまれているクランベリー。

日本ではまだあまりなじみがないですが、美容・健康効果がすごいんです。

生食ではすっぱくて食べられる味ではないのですが、ドライにしたものをお菓子のトッピングにしたり、加熱してジャム、ソースなど加工することで活用されています。

そんなクランベリーの効能とレシピをご紹介します。

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おせち料理の定番！縁起のいい食材レンコンの効能とレシピ

レンコン

いよいよ今年も、終わりに近づいてきましたね。…ということは、新年、お正月がやってきます。お正月と言えば、おせち料理ですよね。

さて、おせち料理に使われる食材には、無病息災や子孫繁栄などの「願い」が込められている品が多くあります。

その食材のなかでもレンコンは、縁起のいい食材としておせち料理には欠かせない食材です。ぜひ使いたい食材ですよね。今回は、そんなレンコンの効能とレシピについてご紹介したいと思います。

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飲み会シーズンに向けてこれでバッチリ！二日酔い対策

beer

年末にかけての忘年会シーズン、飲み会が増えて来る頃だと思います。飲み会は、会話が弾んだり、食事を楽しめる楽しいイベントですね。

しかし楽しい反面、ついつい飲み過ぎてしまうと二日酔いなど体調を崩しやすくなることがあります。また、飲み過ぎると肌にも影響を与えます。

今回は、そんな飲み過ぎ・二日酔い対策として、二日酔い予防法・飲み過ぎたときの対処法をご紹介したいと思います。

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なぜ眠れないの？知らぬ間にやっている睡眠妨害の原因と対策

sleep

みなさんは、質の良い睡眠は取れていますか？

社会生活でのストレス、スマートフォン・PCの普及によるライフスタイルの変化により、睡眠に問題を抱えている人は増えてきているそうです。

今回は、現代社会において睡眠を妨げる原因と対策をご紹介したいと思います。

 

 

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体の芯からポカポカに！効果抜群の「炒り生姜」ドリンク

生姜

今年の記録的な猛暑により、冷たいものの飲食が増えて、胃腸などの内蔵が冷えたままの人が多いそうです。胃腸を中心に内蔵が冷えると、体全体の機能が下がり、下痢やむくみ、体のだるさが抜けないなど、さまざまな悪影響を及ぼします。

からだがなんとなくだるい、手足が冷える、など10月になっても夏の疲れがなかなか抜けず、身体の不調が何となく続く…

そんなとき、身体を温めてくれる「炒り生姜」を使ったドリンクがおすすめ。

今回は、その効能とレシピをご紹介します。

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プチプチ食感がたまらない！健康効果バツグンのイチジクの魅力

イチジク

この時期、特においしいとされるイチジク。夏から秋にかけて最も熟すと言われています。

プチプチとした食感で独特の風味がありますよね。

実は、このイチジク、美味しいだけではなく、整腸作用があるなど健康にもいい優秀な果物。

今回はそんなイチジクの成分・効能と、美味しい食べ方をご紹介します。

 

 

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料理研究家もオススメ！健康に効果抜群の豆の秘密

豆

ヘルシー志向の人気の高まりで、今、豆料理が注目を集めています。

豆は、栄養が豊富で日々の食事に取り入れるとバランスの良い食事ができることで料理研究家もオススメしています。

豆には、どんな栄養が入っているのでしょう。

豆料理は豆を水に戻す作業が面倒と感じる人も少なくないですが、その戻し方も方法があります。

今回は、豆に含まれる栄養や豆の食べ方、戻し方について解説していきます。

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日本の健康＆美人食！納豆の効能まとめ

納豆

日本の食卓に、おなじみの納豆。朝ご飯の定番でもありますし、健康食品としても人気です。

そもそも納豆は、いったいどのように効果的なのでしょう。

日本人が生み出した食べ物・納豆ですが、その納豆の疑問を解くために、今回取り上げてみました。納豆の効能と、その上手な取り方などをご紹介します。

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栄養満点でアンチエイジング！魔法のだし「ベジブロス」

最近、雑誌やテレビで取り上げられて話題になっている「ベジブロス」。

自身も若返りに成功した、若返り効果に詳しい南雲吉則先生も、野菜や果物は皮ごと食べることをお勧めしているように、実は野菜や果物の皮には栄養分が豊富に含まれています。

注目すべきは、健康に重要な抗酸化物質、ファイトケミカルです。今回、そんな野菜のくずからできる、野菜でできるだし「ベジブロス」をご紹介します。料理に使う野菜のくずを使うから、お金もかかりませんね！

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